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做餐饮之心态篇

  急急忙忙地想进军餐饮行业,连心态都没调整好,就想着赚钱。结果可能就是来也匆匆,去也匆匆。那么,做餐饮要有什么样的心态?

  不要着急当老板
 
 想当大老板,先从小老板做起。作为一家餐饮店的掌舵人,自己没在底层摸爬滚打过,就没法管理好这家店。对什么都懵懵懂懂,不知道客户的需求,不知道市场上的风向变化,不懂得从根源上解决问题,就想着当甩手掌柜,必然会引发一系列问题。


  不要为了创业而创业
  创业是为了奋斗出更好的生活,但是美好的生活光奋斗就可以吗?很多人在公司不开心或觉得屈才,以为创业就一定能实现自己的人生梦想。把创业想象得太美好,殊不知餐饮创业,日后面对的还是锅碗瓢盆这些日常的琐事。创业要审时度势,顺势而为不要冲动进入餐饮业。

  做餐饮要有什么样的心态

  要顶住压力
  万事开头难,餐饮创业初期肯定会遇到各种各样的问题。特别是没打开市场之前,每天花钱如流水,心里默默数着亏损的钱,真有种食不知味、夜不能寐的感觉。我们要顶住压力,迎难而上,把各种问题都解决好。坚持最终才能到达胜利的彼岸。

  别把利润看得太重
  餐饮并不是暴利行业。俗话说:“三分利吃饱饭,七分利饿死人”。餐饮业薄利多销才是王道。把利润看得太重,把价格提得高,唯利是图,必然会引发客户的不满。这样的企业不能长久。

  看准市场,圈住消费者
  现在是粉丝经济时代,粉丝会为你的宣传起到很好的效果,要用你的质量和特色圈住消费者。餐饮行业作为一个刚需、成熟的行业,只有细分市场才能分一杯羹。

  有附加值
  现在都流行特色经营,小而美的餐饮店才招人喜爱。吸引客源,要着重提升品牌的附加值,而不是一味的打价格战。打价格战的最终后果是两败俱伤。

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