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热烈恭贺三顾冒菜精英百强高峰论坛圆满成功!

时间:2019-04-30 10:44 | by 三顾冒菜 | 浏览:
       2019年1月9日,由成都司马餐饮管理有限公司主办,三顾冒菜商学院协办的“三顾冒菜经营百强高峰论坛”于成都高新区皇冠假日酒店盛大举行。

 
  本次论坛主要以三顾冒菜品牌升级战略规划及优秀加盟商干货分享为主,组织了“大咖演讲”“高峰对话”“荣誉讲师团授予仪式”等多个环节,内容精彩纷呈,高潮不断,引得众多优秀百强加盟商掌声不断。
 
  董事长致辞
 
 
 
  论坛伊始,三顾冒菜创始人、成都司马餐饮管理有限公司董事长—曹闽,代表活动主办方进行致辞,一个企业的领航者关乎着企业发展的命脉,只有优秀的领导者才能带领企业越做越好,越做越大!曹董事长表示“虽然三顾冒菜走过了十年历程发展为现在的三千多家门店,但在消费者心中,形象并非臻至完美”,因此,曹董事长就三顾冒菜未来战略规划及走向进行分享。
 
  三顾冒菜未来发展方向概括来说分为三点,品牌化、互联网化、国际化,专注做一个长期的品牌,利用互联网发展品牌,走出国门走向世界。而后曹董事长又对公司未来三年发展战略规划进行讲解,在座的加盟商听后掌声雷动。第二阶段,曹董事长详细的讲解了三顾冒菜品牌升级相关内容,未来三顾冒菜将分化为三个品牌,三顾冒菜2.0版、三顾冒菜mini店、三顾冒菜plus,其中,着重讲解了三顾冒菜plus的相关事宜,例如标准化体系的建设及落地,建立物流配送体系,建设城市合伙人等,相信三顾冒菜在曹董事长的带领下以及众多优秀加盟商的支持下,在实现全球化的道路上更进一步!
 
  
 三顾冒菜领先之道
 
  而后著名策划人栾小峰老师为在座的加盟商带来“三顾冒菜领先之道”,引领新战略,策划大未来!在国民消费升级、新餐饮快速发展的大环境下,餐饮的竞争不仅是品质与价格之争,更是战略及未来之争!
      
 
  在大时代背景下,各行各业推陈出新,如何能立足根本,开创新局面?栾小峰先生提出了一个问题“我们该如何理解今天的经营环节?”栾老师举出经营环节的六个特征:一、所有的行业都是在不断的迭代升级;二、只有经过完整周期的餐饮品牌,才能真正的称之为活着;三、餐饮的临界点正在发生转换;四、餐饮的消费市场已经进入了买方市场;五、餐饮竞争的攻守互换;六、餐饮行业需要直面产品问题。栾老师说,只有熟知这六大特征,才能真正清楚认识到自己经营环节,一战而胜!
 
  而后,栾老师还就三顾冒菜核心、组织结构、如何保持领先等问题一一向加盟商分析,并辅以战略思维练习来加深在场加盟商老板的认知,听了栾老师讲解后,在场加盟商老板纷纷表示受益匪浅。分享的最后,栾老师表示,他的梦想和使命就是让中国的餐饮市场从生存发展走向品牌运营的道路!
 
  外卖致胜关键
 
  互联网时代,外卖俨然成为了我们生活中不可或缺的一部分,他在给我们生活带来便利的同时也在悄悄改变着整个餐饮行业,在如今的外卖时代,如何抓住机遇,抓住关键制胜点?

 
 
  会议上,美团华东区总经理白先生就外卖致胜关键做了详细的分析,教在场的加盟商如何做外卖,首先白先生就给在座的加盟商讲解了外卖的七个坑,而后又对外卖流量的重要性、外卖平台的流量入口、如何高效利用搜索入口等问题做了详细分析,听了白先生的演讲,在座的加盟商表示获益良多。
 

 
创业路上的难酸苦甜
 
  伟大的背后都是苦难,成功也许会迟到,但绝不会不来,成功背后的心酸往往是别人看不到的,一个人的成功也绝不是一朝一夕、一蹴而就的事情,三顾冒菜加盟门店的陈小英女士就对自己创业初期背后那不为认知的心酸故事进行了分享。
 
 
  分享的内容很简单,总结起来就是四个字,难、酸、苦、甜,陈小英女士说,难是选址难,装修难,人员储备难;酸是拓展客户心酸、没客源心酸;苦是创业初期起早贪黑苦,自己不会操作苦,甜就是结缘三顾,生活慢慢得到改善。从夫妻二人小店到日营业额8000元,陈小英女士创业路上的难酸甜苦引起了在场每一位加盟商老板的共鸣,但就像她说的一样”成功也许会迟到,但绝不会不来,只要坚持、努力就一定会有收获!“
 
  门店标准化输出
 
  有的加盟商老板管理一家门店就略显慌乱,但有的老板却能轻松管理多家门店,稳步发展,是什么原因让同样从三顾冒菜走出来的老板们差距如此巨大?随后海南海口加盟商老板顾东红先生的分享为大家解决了这个疑惑。
 
  顾东红先生旗下不仅管理着多家三顾冒菜加盟店,还担任海口蜂巢餐饮有限公司董事长,他之所以能够同时管理多家店面,全都得益于对于每个岗位有着严格的标准化输出,并且能非常严格的执行演练,例如每家店面所有培训计划均已工具书为基础指导,新员工上岗必须参加入职培训,服务员统一着装,并根据《楼面服务标准及细节》和《门店楼面培训手册》实施日常督导培训,冒菜师有着专业的《门店技术标准》等,正是因为这些严格的标准化输出,才使得海口三顾冒菜门店稳步发展,随后,顾东红先生还详细的为大家讲解了市场督导巡店检查相关事宜,为在场的加盟商老板管理门店提供严格的标准化输出。
 
  外卖与产能
 
  前面有说到,现在餐饮市场外卖需求不断增大,餐饮门店销售渠道不再单一,但是很多门店赚的盆满钵满,但有的门店却依然捉襟见肘,本次高峰论坛邀请了三顾冒菜年外卖订单量最高的南京南林大店毛弘杰先生分享他的成功秘诀。
 
  “什么是外卖?”外卖就是互联网+餐厅,由产能+运维+营销组成,好的外卖主要考量出餐效率和配送效率,后厨产能是保证出餐效率和最终获取订单的基础与保证,精心的餐前准备直接决定了后厨的产能,通过后厨的不断调整及优化,后厨产能能提升30%-40%。随后,毛宏杰先生还就如何提高产能做了详细讲解,大大的解决了在场加盟商老板对外卖领域的疑惑。
 
  三顾冒菜专属优惠政策
 
  再经过一下午干货分享后,众多加盟商仍意犹未尽,而后司马餐饮管理有限公司招商客服中心总监胡林先生还带来了“三顾冒菜2.0版百强专属政策”,这些专属优惠政策为加盟商老板未来经营三顾冒菜提供更加便利。
 
  三顾冒菜交流会
 
  即使已经开了一天的论坛会议,众多加盟商依旧意犹未尽,因此,在吃过丰富的晚餐后,众多加盟商纷纷赶回现场等待最后交流会的召开,在最后的交流会上,加盟商及三顾冒菜高层领导对“对外卖市场的看法”、“三顾冒菜定价体系的看法”、“三顾冒菜供应链建议”、“对三顾冒菜管理系统有何建议和想法”、“你对区域代理或分公司有何建议”等七个问题进行了深刻讨论,虽然时间早已超过了预定的时间,但加盟商老板们热情不减。


 
  三顾冒菜讲师团成立
 
  论坛最后,是激动人心的三顾冒菜商学院讲师团成立仪式,而本次获得三顾冒菜商学院讲师团荣誉的加盟商分别是——海南海口店顾东红先生、江苏南京南林大店毛宏杰先生、四川成都韩国城店陈小英女士,四川成都红牌楼店叶际若先生。以上四位导师不仅会获得三顾冒菜特聘讲师的荣誉,还将享受开分店额外优惠等政策,在成立加盟讲师团的同时,公司内部也发展了一批优秀特聘讲师,这些内聘讲师分别是——招商客服中心胡林先生、招商客服中心何利女士、电商运营部唐亚威先生、财务资金部周杨洋女士、事业部刘晓燕女士,这几位特聘讲师一直默默的为三顾冒菜商学院培训做出奉献。


 
  再经过合影留念后,本次高峰论坛圆满结束,十年砥砺春华秋实,岁月如歌谱写乐章,不忘初心,再创辉煌!
 
  

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