最近，餐饮市场热闹非凡。大批餐饮品牌和创业者正蓄势待发，2023年或将成为餐饮业拼杀最“狠”的一年！

        从三顾冒菜加盟店的营业数据中，可以明显地感受到，随着今年餐饮经营形势的好转，特别是春节期间餐饮消费大幅反弹，让不少加盟伙伴对餐饮创业重燃信心。

       据三顾冒菜运营中心负责人表示，餐饮市场复苏明显，加盟商们热情高涨，准备甩开膀子大干一场，都想要把失去的三年抢回来。 

        接下来势必还会有更多的餐饮品牌会将开设新门店提上日程，同时，新入局的餐饮人也会越来越多。“很多餐饮小白都觉得餐饮的好机会来了，再不入局好像就会错过多么大的机会。”殊不知，经过三年疫情，马太效应会更加明显，强者恒强，小白成炮灰。经历了三年疫情，到现在还活着的企业，绝对是强者中的强者。高手在江湖上过招，不知所以的小白闯进来大概率就是‘送人头’，九死一生。

        市场变化是品牌最好的试金石。三顾冒菜历经14年，深耕冒菜品类，以传统特色风味为基础进行产品创新，大众化普及推广。相较于重投资、重运营的大店，类似三顾冒菜这种标准小吃快餐店的投资成本、投资风险都更低。三顾冒菜成熟化门店运营模式与供应链体系可以有效把控成本，降低风险。

        餐饮作为商业的“神经末梢”，每一次重大的社会经济转折，都会在餐饮消费市场有清晰的呈现。眼下，“连锁加盟”正成为餐饮业发展的一大趋势。而能快速感受到红利的细分餐饮市场，非小吃快餐品类莫属。消费者在吃饭、社交上的“轻需求”一直存在着，而小吃快餐具备解馋和饱腹的双向功能，性价比普遍也更高，从经营层面来看，标准模型也更容易做好。

        今年以来，随着市场经济环境持续向好，餐饮必将迎来更多机会，而类似三顾冒菜这种效率更高、风险更低的小吃快餐无疑会成为行业新增长红利。毕竟，其能在保证用户体验的情况下提升效率，让门店的盈利更为保障。