因为疫情，餐饮业错过了多个黄金期，眼瞅着"五一"劳动节要来了，可不能再错过！
那么，有哪些新方法可以吸引顾客进店呢？
除了常规的地推，很多老板不知道，导航地图的引流妙用，外卖员和跑腿男也能为门店引流，还有 KOL 合作引流、赠品引流，创意折扣活动引流．.....
本文详细拆解6个引流方法，希望对你有所启发！

01   KOL 合作引流

所谓" KOL "，营销学译：关键意见领袖，放到餐饮行业，就是说话顶用的人或平台。
譬如：
抖音美食达人
微信公众号里的美食大号，
微博／小红书里的美食大 V ......
本地公众号和微信群选择要求：覆盖面、影响力在当地绝对靠前，且 KOL 粉丝粘性很强，价值观各方面一致。这样的平台推荐的店铺或促销活动，粉丝的反馈率极高。
 KOL 合作引流平台有"1大2准"：平台流量大、人群精准、区域精准
用当地美食"大咖"宣传的好处，就是即投即收，见效很快。采用 KOL 合作，首先要引流，其次才是营业额，把引流过来的顾客留住，才是真正的目的。

02   "拿下"外卖小哥

随着外卖的普及，"从外卖平台引流"被很多人提及。外卖平台隐藏大量流量，可究竟该如何挖掘、才会变成自己的客户呢？
我们可以与外卖员、跑腿男沟通，只要送本店的餐，均可与顾客推销，外卖员可通过送餐时让顾客扫二维码；跑腿则负责送达同时，附送一张优惠券，只要顾客店内核销码或券，外卖员和跑腿男可收到现金红包。

同时，对于外卖员、跑腿男引流到店的顾客，餐饮店应做足留存准备：除了享受送出去的优惠，该店还将节省出来的物流成本、包装成本，按折扣全部返还给顾客，通过无法拒绝的折扣价格，和过硬的服务体验，将顾客牢牢粘住。
外卖员引流的优势，就是人群超级精准，且引流成本低、易管控，但餐饮店需要付出沟通成本，与"推销员"达成利益共识。

03   地图系引流

智能导航地图作为指路工具，极少有商家想过用此引流。
目前导航地图依然是被忽视的流量池，这个流量池隐藏了大量"外部流量"，即非周边、远距离的潜在顾客。
加之导航地图与点评平台合作，搜餐饮店同时，也能看到大众对其的点评，故，地图流量池作为引流潜力股，绝对不可小觑。
特别是旅游城市，外地游客会通过地图发现商家，况且去地图上标注门店又不收费，何乐而不为！
如今流量池被瓜分的年代，一切能引流的池子都要积攒起来。导航地图引流操作简单，但一定要注意2点：
第一，地址认领准确无误，店名、电话、营业时间等信息尽可能完善；
第二，观察后台数据，通过浏览量、停留时间，对店铺信息优化。

04   赠品引流

虽然赠品是引流的好法宝，但很多商家还停留在最基础的理解上，如果做的好，赠品也可以引起消费裂变。
某县城三顾冒菜店开店初，在当地最大购物中心出口，租了一块桌子大小的位置，连续15天，煮冒菜，用一次性小碗装好，连同抽奖券，分发给从超市出来的消费者，并告知100％中奖。该店离购物中心仅1公里，不少领券的消费者去店内参与抽奖，老板设置奖项很取巧：
一等奖﹣--4-6人免费大餐一次
二等奖﹣--30元无门槛现金券一张，与锅底券不可叠
加使用
三等奖﹣-﹣蔬菜一盘，可现场打包打走
该店老板说：冒菜店免费领菜，在当地县城造成人传人效应，不少人领了，还会带人过来领，我们不嫌多，越多越好，我们新店，要的就是人气。
赠品不是"你满足我，我送给你"那么简单，这样做只会让商家囤大批僵尸粉，商家赠品送出去，一定要有目的性：要么带来订单、要么带来名气！

05   创意折扣引流

眼下，纯粹的折扣引流成为许多商家的"玩不起系列"。
折扣引流商家必然让利，期间，商家会得到部分顾客支持，但随着竞争日趋激烈，周边、竞对都开始大幅让利，最终每家都只能赔本赚吆喝。那么折扣引流如何玩，才能使商家控制成本、长效吸引客源呢？
答案很简单：
让利方﹣-﹣商家制定折扣门槛，参与者﹣-﹣顾客被动变主动。
重庆三顾冒菜店老板，推出"逗笑老板就打折"活动，由顾客讲笑话，老板根据笑话级别给不同折扣，在门槛设定标准上，是这样的：
微笑级笑话﹣-﹣九折
露齿级笑话﹣-﹣八折
大笑级笑话﹣-﹣七折
捧腹级笑话﹣-﹣六折
流泪级笑话﹣-﹣五折
活动一经推出，在周边引起不小的轰动，很多顾客也凭着各自的本事，拿到了该得的折扣。
诸如此类的折扣活动很多：根据立定跳远的距离，拿不同的扣；"王者荣耀"风靡时，根据玩家段位给不同的折扣；腰越细折扣越多等等。
总结起来就一点：免费给的，干不过凭本事拿的，越是顾客参与的，其重视度、传播力、影响力、互动指数越强。
玩法新颖的，很容易就被参与者发朋友圈，或者当成笑料传播出去。
值得注意的是，设置此类参与性活动，门槛设定上要多档位、易达到，规则明细，譬如几折、几次机会、儿童是否参与、是否需要提供材料等等。

小结：

最后，再回顾一下今天列的6个方法：
1、 KOL 合作引流﹣-﹣利用意见领袖或者大平台的高号召力。2、外卖员引流﹣-﹣借助他人的优势。
3、地图系引流﹣-﹣隐形的大流量池。
4、赠品引流﹣-﹣老法新
5、创意折扣引流﹣-﹣充分调动顾客积极性、实现自传播
有品牌、有名气的，顾客主动找，没品牌、没名气的，商家主动找。但引流方法百千种，不能实战落地都是白搭。作为商家，一定要根据自己的实际情况选用。
如果你还有什么引流妙招，欢迎在留言区我们一起交流。